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Nous contacterEntre un père ébéniste et un grand-père fermier, Clément aime les beaux produits. Alors qu'il habitait un petit village du Sud de la France du côté de Montpellier, il a tout quitté pour monter à Paris et se confronter aux grands chefs. Il est actuellement chef de Partie dans un restaurant gastronomique de la régiion parisienne..